Caterina

Massimo castagnozzi, winemaker della cantina, ha deciso ormai anni fa di provare la vinificazione di un bianco di carattere, sfruttando le uve di chardonnay della tenuta. Da questa scommessa nasce un vino che affina in botti di rovere prima di essere messo in vendita.
Dedicato a caterina dei principi borghese e anima della tenuta di barberino, si presenta nel bicchiere in un giallo paglierino con riflessi dorati come la sua etichetta , e all’olfatto è ricco di sentori floreali e fruttati, con profumi che richiamano i fiori di campo, la camomilla, la mela matura, ananas, pesca. All’assaggio è elegante, con aromi fruttati. Si presta ad essere abbinato a piatti di carni bianche e pesce e per aperitivo.

AFFINAMENTO

4 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI

Adatto come aperitivo e per accompagnare carni bianche e pesce.