Violante

Violante caracciolo visconti di modrone, di sfumata riservatezza estremamente
Aristocratica, nipote di luchino visconti e cognata di gianni agnelli apprezzerebbe molto questo rosè a lei dedicato. Nasce da uve merlot accuratamente selezionate: fresco e fragrante, affina in acciaio inox a temperature controllate. Violante oggi viene considerato come un vino che riassume in sé le caratteristiche migliori dei vini rossi e quelli bianchi. Si presenta con un colore rosa tenue alla vista, con leggeri riflessi che ricordano la buccia di cipolla. Il profumo è ricco e oltre ai frutti lascia percepire sottili richiami speziati che valorizzano la bevuta, sorretta da una bella spalla acida. Un vino rosato della tradizione toscana che si può abbinare a preparazioni di carni bianche o verdure ma anche a zuppe di pesce importanti.

AFFINAMENTO

1 mese in bottiglia

ABBINAMENTI

Baccalà alla livornese e zuppa di pesce, ma anche anatra brasata in salsa di ribes.