Olio Evo Toscano IGP

L’olio Extra Vergine Toscano è patrimonio unico del territorio e della cultura di questa regione e per questo tutelato dalla  Indicazione Geografica Protetta.

Tutte le fasi di produzione di questo Olio Evo Toscano IGP, dalla raccolta alla molitura fino al confezionamento, devono svolgersi all’interno della regione così come stabilito nel disciplinare di produzione.

Il suo colore si presenta dal verde più o meno intenso al giallo oro e i suoi profumi ricordano note vegetali e gusto con una nota amara più o meno evidente accompagnata da sensazione di piccante. Mandorla, carciofo, frutta matura e verde di foglia sono presenti con note equilibrate.