Informazioni aggiuntive
| Denominazione | APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE |
|---|---|
| Uvaggio | Chardonnay |
| Formato | 0.75 L |
Famille Cordier
Mâcon Loché
APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE€999.00
VENDEMMIA
La forma di allevamento utilizzata è Guyot a cui vengono lasciate 5 gemme. Si utilizza un’accentuata forma di piegatura maconnais. La raccolta delle uve avviene a mano.
VINIFICAZIONE
La Pigiatura avviene con pressatura soffice e il trasferimento in barrique per caduta. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti da 350 litri e successivamente 6 mesi in vasche di acciaio inox. Lieviti autoctoni.
ABBINAMENTO
Consigliamo questo vino con un piatto di tagliatelle ai funghi porcini.
