La missione: realizzare un piatto in abbinamento al Chianti DOCG da “esportare” in Svezia
Con cosa sorseggiare un bicchiere di Grappa? La chef Valentina ci propone la ricetta per uno sfizioso dessert di cioccolatini al ripieno di pera
Aprile, tempo di Vinitaly! Anche quest’anno siamo stati accolti dall’iconica cornice veronese per la 53esima edizione della fiera, prendendo posto nel Padiglione Toscana nell’area Chianti Colli Senesi
Un piatto inusuale per un abbinamento insolito: il Rosso Foco, l’Etna DOC de il Drago e la Fornace. Nerello Mascalese in purezza, proveniente da una vigna collocata a 700 mt di altezza sul versante Nord Est dell’Etna
